動物と人間が共存した食育 国産ジビエ認証施設が提供

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ジビエは捕り過ぎても大丈夫?

2022.09.16

大分県の調べによりますと適正頭数の10倍も生息しているそうです。実は社会問題で日本の人口が少なくなっている分、里山では鹿や猪のテリトリーが拡大し生息域が広がっています。

増え続けた鹿や猪は害獣となり農業や林業の被害を拡大させています。既に増えすぎた鹿や猪は害獣として殺処分され廃棄されています。弊社は命ある鹿や猪をただ廃棄するのではなくジビエとして美味しく頂く事で命のバトンを繋げる活動になりサステナブルな取組が出来ると考えています。