ストーリー

シカやイノシシには、美味しい時期とそうでない時期があります。
また、処理方法・年齢・雌雄・個体差も大きく味に関係しています。
宇佐市には日本を代表する九州自然動物公園アフリカンサファリがあります。
アフリカンサファリのん協力の元、宇佐市に処理施設が出来るならと、動物版地産地消を行い、猛獣の餌として協力を頂いています。
美味しい部位を人がいただき、食べ難い肉を動物の餌にして、無駄の無い様に処理加工しています。